Inspirado no filme "Volver" do espanhol Almodóvar, o Chef Wlad, do El Gordo, buscou uma ideia que respeita o conceito do restaurante - uma cozinha ibérica, trabalhando as cores e os sabores intensos da comida espanhola:Bacalhau Lardeado com Presunto Serrano, Gaspacho Tépido de Tomates e Pimentões Tostados, purê nero de alho.