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Prato da 2ª edição (2022)

Arroz de Santo

UXUA

Inspirado no filme brasileiro de João Daniel Tikhomiroff chamado Besouro. O filme é uma ficção sobre o universo de lendas envolvendo um capoeirista conhecido como Besouro Mangangá, que tem poderes conquistados pela ajuda dos orixás. Ingredientes de nossa culinária ainda pouco explorados e que representam orixás nas religiões afros estão presentes em nosso prato, como o jiló (iansã) e quiabo (Xangô) (Arroz cremoso de coco, jiló defumado empanado, quiabo tostado e molho de tomate com especiarias)

Pratos com Sabor de Cinema

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